黃面婆

唔好誤會, 唔好以為我講自已

我依D人天生麗質

又點會面黃呢!

平時嘅我唔多鐘意黃色...

但係, 今次例外

雖然今次佢好黃, 但係我真係好愛佢呀

佢? 係新鮮出爐嘅黃色包包

點解?

因為今次俾咗d咖哩粉落個麵團

加埋冬菇妹介紹嘅老麵

再加埋炒過嘅黑椒洋蔥吞拿魚餡

混埋就變成今次嘅"咖哩黑椒洋蔥吞拿魚包"

個效果... 好得呀~

咖喱好香, 麵包好鬆, 個餡好味

即刻忍唔住口食咗個

搓包技術又提升咗喇, 呵呵呵~~~

食譜: (改自孟老師的10道麵包)

材料
高筋粉 200g
糖 10g
鹽 1/2 tsp
咖哩粉 1/2 tsp
即溶酵母 2g
蛋白 40g
老麵 50g
水 85g
無鹽牛油 10g

餡料: 可自行配搭

1) 將所有材料搓至光滑
2) 加入無鹽牛油搓成有延展性
3) 麵團發酵80分鐘
4) 麵團分成7等分, 滾圓後蓋上保鮮紙鬆弛5分鐘
5) 包入餡料後, 再進行最後發酵約20分鐘至9成滿
6) 表面搽上蛋液和撒小許黑芝麻
7) 預熱焗爐200度, 再用180度焗18分鐘