很滿足

前2日再度睇醫生

因為喉嚨依然有舊物體存在

影響到呼吸都有點困難...

平時早餐好鐘意食麥皮加奶

因為好似好健康, 而且又飽肚

今次仲加埋香蕉同blueberry

仲唔掂!

上星期去煮飯俾陳生

之前就整定一大袋麵包俾佢

等佢唔駛又去食M記

依款係"杏仁麵包"

好有益好好味

陳生一收到仲即刻食咗幾塊先開飯!!!

每次見到佢地食得咁開心

已經好滿足

今次唔記得加老麵, 但係放咗3日都仲鬆軟!!

食譜: (改自孟老師的100道麵包)

材料
A
芝士片 1片
高筋麵粉 250g
糖 10g
鹽 1/4 tsp
即溶酵母 4g
蛋白 50g
黑糖蜜 70g      <--- 我用蜜糖
水 90g
B
橄欖油 15g
南瓜子 (切碎) 80g       <--- 我用杏仁碎

做法:
1) 芝士片用手撕碎, 與材料A全部放入鍋內混合, 攪伴成鬆散狀可加入橄欖油
2) 都團搓至光滑後加入南瓜子攪勻
3) 麵團發酵80分鐘
4) 麵團分成2份, 滾圓後鬆弛10分鐘
5) 將麵團搓成圓柱體, 再放入正方形mossee模內, 用手輕輕壓平, 並在麵團上插洞
6) 蓋上保鮮紙發酵30分鐘, 表面搽上蛋液
7) 預熱焗爐, 再用180度焗22分鐘