18歲扑扑趣

尋晚放咗學, 大廚龍少又未番, 而我又要趕report, 所以都冇打算入廚房半步!  但係做做吓, 突然間好想食曲奇, 咁冇奶油落惠康買藍罐頂住架, 依家食嘢奄尖咗!! 所以竟然掉低份report走咗入廚房, 整番上次超級失敗嘅鬆趣曲奇. 不過今次加咗雲呢嗱油, 小小橙酒同古古力粒. 今次攪粉果陣真係好小心, 同埋入爐時不斷搞個control制, 因為到依家都未之bake係代表上發熱線定下發熱線. 所以一路做powerpoint一路睇爐! 果短短半個鍾就響書房廚房扮"劉長", 作短距離賽跑~~~~  搞到我隻小狗拖肥都跟我跑埋一份, 但係佢都唔知為咩! 皇天不負有心人, 登登登登, 終於出爐喇, 攤一陣立即整塊入口--- 趣, 超級咁趣!!!! 今次真係多謝大少奶教曉我焗鬆趣曲奇原來唔簡單!!!

成功在望

自從上次整咗d俾龍少話"掟死狗"腸仔包, 一直都好唔甘心, 因為自己好好好鍾意食腸仔包, 冇奶油連自己最鍾意嘅都整唔好掛?! 於是死心不識咁再整一次!!!  今次似樣好多喇, 不過都係硬咗d, 同埋唔係好明咩叫"起膜"? 大少奶, 幫吓我啦~~~

日日做到冇停手

每次去親旅行, 我都一定要買d嘢食返黎, 唔單只係送俾朋友做手信. 而係俾龍少同自己得閒響屋企無聊果陣食~~  所以一到考試季節, 我就會肥肥肥肥肥..... 不過依家叻咗, 唔響屋企溫囉, 返學校library溫就唔會口痕啦~  不過諗諗吓, 除外日本之外, 我同龍少鍾意去親嘅地方都係有肉乾賣?! 好似星+波嘅林志源, 泰國嘅林珍香(點解又係姓林? 屁屁, 咁你快d叫排骨開當賣肉乾啦啦隊!) 台灣嘅黑橋牌, 以至最近嘅澳門鉅記---   不過, 自從上次睇到大少奶介紹, 原來G肉乾都可以自己做! 嘩, 仲得了, 一於起飛奔落超市買材料... ... ...     嘩, 當一焗好果吓香到呢, 真係勁好味, 龍少都好鍾意, 因為我加咗好多好多泰國買嘅辣椒粉, 哈, 簡直有噴火嘅感覺!!!!

麵+屎

話說上星期龍少同我去咗黑痴島10蚊店掃貨

因為貪佢咩都係10蚊雞, 最啱買嘢成日都唔睇價錢嘅我~ 

大家千祈唔好誤我二小姐咁豪, 買咩都唔理價錢

查實係唔記得睇至真!

所以好多時都好"魚皮"

例如去it睇中件褸好靚, 又試過哂就話要買

好彩次次龍少都一定睇吓個價錢牌, 就提吓我啦!

有次真係嚇死, 差d要咗件$5xxx嘅普通到唔普通嘅秋褸!!!!!

雖然大多數人都唔會俾老公知佢換季換咗幾多錢

但係就係我依個死穴, 次次買衫都一定要同龍少去先得~~

講番黑痴島10蚊店

我最鍾意買佢嘅麵屎醬, 因為佢嘅味道同sogo賣$5x嘅一樣

我買嘅係原味, 1pack有12包, 真係好抵!

所以我好鍾意晏晝自己煮通粉加埋個麵屎湯底..... 真係好正架~~

 

黑猛猛~~

好耐冇upload 新嘢上黎, 因為上星期因為一時懶朵, 落雨唔帶遮, 點知就係咁樣病咗喇, 搞到好多嘢影哂相但係又冇精神post~~ 響屋企瞓瞓瞓!!!  星期六肥龍話同我去街街, 如果我未好返就唔去! 咁咪即係迫我去睇E生囉~ 因為一來屋企付近全部都係黃綠, 想一劑見效就要出舟車勞動番出面睇; 而且我唔係太鍾意睇醫生, 食咗佢地D藥就成日好似啪咗丸仔咁, 溫溫炖炖~~  不過為咗去街, 冇計啦~~
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今日係我個書友仔絲+麗生日, 所以響星期一已經焗咗一堆特特特濃古古力rock cake送俾佢! 其實唔知佢鍾唔鍾意, 之不過佢鍾意食古古力, 同我係一樣嘅古力大聯盟~ 不過人地食極唔肥, 我一食就肥到亞媽都唔認得, 所以都係.... 少食少食~~
特特特濃古古力rock cake
材料:
低筋麵粉  130g
梳打粉     1/4 tp
發粉        1tp
鹽             1/4tp
糖            70g
雞蛋         1隻
牛油         50g (溶液)
牛奶          110-130ml
可可粉       30g
黑古古力   50g(若怕太濃可減)

做法

1. 
   
   焗爐預熱190度
2. 
   
   牛油煮溶, 倒入古古力伴溶
3. 
   
   所有粉篩好, 加入糖, 鹽, 旦, 牛奶一同伴勻
4. 
   
   加入 古古力溶液, 慢慢伴勻至幻滑
5. 
   
   放入焗爐焗18-20分鐘, 視付火力而定
   
   
   
   
   

腸腸包

今日一早上完堂, 但係又未夠鐘出街, 就諗吓點打發餘下嘅時間喇~ 睇吓望吓, 突然'叮'一聲... 諗到! 之前都已經買咗高筋粉同酵母菌, 所以就一於整麵包~ 不過由於係第一次整, 都有d驚驚地

一開始就搓d麵粉同其他材料, 嘩, 搓到好鬼核突~ 跟住就攞去發酵. 原來發酵係會令到舊麵團發大, 好得意, 之後等呀等呀, 等到夠鐘, 先發現原來屋企冇餡料, 得番一條香腸, 真係可憐! 但係又懶, 唔想落街買, 所以就cheap cheap地張就一次咁多, 一條香腸開四囉, 真失禮!!!

不過好彩焗緊果陣都好香, 個製成品都尚算ok, 入得口, 但係就QQ咗D, 唔似人地果d咁鬆軟, 唔知係唔係俾少咗水, 定係發酵得唔夠時間呢?!  不過希望下次會整得好d啦

^^^我係一舊人見人愛嘅發酵麵團

^^^你睇似唔似個口咬住條腸

^^^入爐喇

^^^開始成型

^^^我醜但我很溫柔

護膚DIY

之前響書展買咗本台灣嘅'牛爾的愛美書', 一直都有睇, 仲好想試佢裡面介紹果d DIY嘅面膜啦, 潔膚啦, 面霜等等, 但係一直都唔知邊度有得賣.

不過依家終於都搵到邊度有得賣果D化工原料喇, 等我聽日去買哂D原材料返黎大搞特搞先!!

生日蘿蔔糕 (已+食譜)

前日放假無所事事, 突然諗起之前問龍少想食咩生日蛋糕, 佢就話想食"蘿蔔糕"!!!

依個人就真係傳統得緊要. 不過既然佢想食得咁緊要, 好! 就的起心肝學吓整啦~~

起初以為磨蘿蔔好easy, 但係點知原來好好好辛苦架, 磨到我要搬埋張椅入去坐響到磨... 最終搞到成隻手都麻痺哂, 抬都抬唔起!

好彩係磨蘿蔔之前一早切定哂d腊味, 原來腊腸同腊肉好硬好難切, 特別係d腊肉, 又肥淋淋又核突. 所以我就將全部肥嘢切鬼哂, 哈哈哈... 所以得番好少肉!

跟住我做咗一輪巫婆, 搞咗一鍋白潺潺嘅嘢之後, 就同佢地做steam咗成個鐘, 終於, 醜婦終於出場喇. 雖然就真係醜咗d, 但係經龍少試過味之後~~~~ 哈哈哈, 連龍少都讚好!!!

真係估唔到第一次就成功, 開心死喇

  龍少, 生日快樂呀~~

^^^整容前

^^^整容後

材料：

白蘿蔔３斤

冬菇３隻
瑤柱 20g
臘肉 150g
蝦米 20g
臘腸 1-2 條
粘米粉 400g
清水 3 杯
荵(切粒) 1 條
調味料:

鹽1湯匙
糖2湯匙
胡椒粉少許
生粉4安士

做法 :
1) 冬菇、蝦米用熱水浸透，瑤柱浸軟撕成幼妯絲，再將冬菇蝦米切成幼粒 。

2) 蘿蔔去皮洗淨，刨絲或切絲。

3) 臘味用熱水洗淨，切粒。蘿蔔去皮洗淨，刨絲或切絲。

4) 起鑊下油爆香各種臘味材料，下調味兜勻炒透，盛起。

5) 蘿蔔刨絲，原鑊用清水兩杯及鹽、糖同煮約五分鐘，盛起。
6) 蘿蔔絲隔開水份，趁熱將粘米粉倒入蘿蔔中，並將煮過蘿蔔的水慢慢倒入蘿蔔內，注意份量適可而止。
7) 拌入所有材料及調味料，趁熱攪成稠狀。

8) 糕盆塗油，倒入蘿蔔漿料，以大火蒸一小時即成。

 將蘿蔔刨絲時

, 最好將一半蘿蔔刨粗絲, 一半蘿蔔刨幼絲, 因為幼絲會響蒸時溶化! 有粗絲蒸好出黎口感會更好!!

小時候

今日已經係星期二, 到龍少去玩完嘅第二日, 但係心情都仲係未能平伏得到

因為龍少朝朝都神咁早就起身返工, 而我好有幸地可以到晏晝先起身開工

所以當我起身嘅時候已經唔見咗佢, 所以成日都有好失落感.  再加上之前個weekend去咗玩

對足48小時, 今次真係......................

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話說小時候   已經好鐘意食蛋糕  不過都係限於清蛋糕

因為咪咪吉唔鐘意食忌廉, 覺得d人食到一口到係忌廉係一件好恐怖嘅事!!!

所以我好鐘意食紙包蛋糕, 一來有蛋嘅香味, 而且又鬆又軟, 再加上冇忌廉, 認真perfect~

之後又再響大少奶到揾到如何自製紙包蛋糕, 嘩, 真係不得了啦, 仲唔嗱嗱聲去整咩?~

嘩.... 真係香噴噴喇

龍少 生日快樂!

今日係我最親愛嘅龍少爺生日   以前佢一向最鐘意食楊支金露蛋糕   但係因為醫生話佢唔可以食芒果   而佢又唔鐘意食cream  所以今年我就焗咗個簡簡單單嘅心型檸檬蛋糕   好彩個蛋糕又香又軟熟  佢好鐘意呀~~  心情好返小小... 

龍少:  生日快樂   希望你工作順順利利  開開心心   無論環境點變   每年生日我地都可以一齊過

好味東瀛朱屎蛋糕

由於尋日嘅唔脆曲奇+同龍少嘅對話  實在對我有莫大嘅沖擊  所以放咗學夜猛猛都走去整個個龍少小有會食嘅日式cheese cake  經過一輪磅磅  搞搞  再焗焗  終於都出爐喇

今次個樣都ok  有d一粒粒響面係因為搞cream cheese嘅時候俾佢呃咗  搞嘅時候好滑好滑  但撈好哂之後  倒出黎先知有d芝士粒粒痴咗響底未溶  激死我~~  不過好彩今次龍少爺話好味  仲話同'E滕家'差唔多   嘩  真係開心   不過諗深一層  係唔係佢安慰我呢?!

唉... 失敗之作

其實我自己好鐘意整嘢食   但係就只係鐘意整餅同西餐   對於中菜嘅油煙   我就真係怕怕~  而且龍少爺係入廚高手  同埋只鐘意食中菜  仲要係最老土果d   好似干炒牛河, 揚洲炒飯咁.  佢成日都叫我去學   但係我真係好鬼驚d油彈到周圍都係, 仲要彈到手, 好痛架~~ 而且我煮親佢都好似唔係好滿意咁  就開始對中菜有d嫌棄  仲唔係咁想去試   咁既然龍少嘅手藝咁高超    所以我就退落黎   是但整d佢唔係好識嘅蛋糕同餅仔穩陣d!!

於是難得尋日放假   一心就諗住做吓亞茂整吓餅  因為好耐都冇整過  而之前買落果一大袋麵粉同cream cheese  所以就'的'起心肝去搞搞震. 上網見到'大少奶'依個cookie好似好易做, 所以就嗱嗱聲準備好所有材料就開工.

焗咗15分鐘   死喇    點解個底燶燶地?  一時間都唔知點算?!  唯有照攞出黎攤涷啦~  睇咗一陣  覺得個樣都唔錯啦  於是就食咗一塊  結論係:   唔甜  冇香味  得小小脆  好大陣麵粉味~~~~~  唉   點解會咁架?! 諗黎諗去都唔知邊度出錯   到夜晚俾龍少試食   噢  佢話  你都唔好食喇   掉咗佢啦     我都唔知講咩好喇 >>>